Cupcake de cenoura, gengibre e passas
Idade: m aiores de 2 anos Grau de dificuldade: fácil Ingredientes: 1 cenoura grande crua 1 lasca de gengibre fresco 3 ovos 1/2 xícara de óleo vegetal 1/2 xícara de uva passa 1 xícara de açúcar mascavo 2 xícaras de farinha de aveia 2 colheres de chá de fermento 1 pitada de sal Modo de preparo: 1- Bata no liquidificador a cenoura, o gengibre, o óleo, os ovos e a uva passa; 2- Despeje em uma vasilha e acrescente manualmente a farinha de aveia, o açúcar e, por último, o fermento; 3- Unte as formas (se necessário) e asse em forno 180º por aproximadamente 30 minutos. Rendimento: 12 cupcakes.