Tribo da Lancheira

Idade:  2 anos Grau de dificuldade:   fácil Ingredientes:  4 ovos 1  xícara de leite 1 xícara de açúcar demerara 4 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente 1 1/2 xícara de farinha aveia ou aveia em flocos finos 1 xícara de farinha de trigo 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar 1 colher sopa fermento Modo de preparo: 1- Bater os ovos, o açúcar e o leite; 2- Acrescente a manteiga,  a aveia, a farinha e, por último, o fermento; 3- Unte as formas (se necessário), despeje metade da massa nas forminhas; 4- Acrescente o cacau em pó no restante da massa e mexa delicadamente; 5 - Complete as forminhas, colocando a massa de chocolate bem no meio da forminha; 6- Asse em forno 180º por aproximadamente 20 minutos. Rendimento:  12 a 15 cupcakes

Idade:     Para bebês que fazem BLW ou já comem pedaços Grau de dificuldade:  fácil/ médio Ingredientes: 1 beterraba média crua 1/4 xícara de água morna 1 ovo 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente 1 colher de chá de sal 1 colher de sopa de açúcar 10 gr de fermento biológico seco 3 xícaras de chá de farinha branca (até dar o ponto da massa) Modo de preparo: 1- No liquidificador b ata a beterraba  e ao fermento dissolvido na água morna; 2- Junte a manteiga, o ovo, o açúcar e o sal e bata até misturar bem; 3- Despeje a mistura em uma vasilha e vá acrescentando a farinha aos poucos, amassando até desgrudar das mãos; 4- Sove a massa e cubra em uma vasilha e d eixe crescer até dobrar de tamanho (aproximadamente 1 hora); 5- Sove a massa mais uma vez e e nrole os pãezinhos, coloque em assadeira untada e deixe crescer novamente até dobrar de tamanho; 6- Asse em forno preaquecido a 180º até ficarem dourados (em média 15 minutos) Rendimento:  1 assadeira ou 12 a 15 pãezinhos Import

Idade:  2 anos Grau de dificuldade:   fácil Ingredientes: 3 ovos 1/2  xícara de leite 3/4 xícara de açúcar demerara 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga 1 3/4 xícara de farinha aveia ou aveia em flocos finos 1 colher de chá de especiarias (usei uma mistura de cravo, canela, gengibre e cardamomo) 1 pera pequena ralada ou em cubos pequenos (se for grande use apenas metade) 1 colher sopa fermento Modo de preparo: 1- Bater os ovos, o açúcar e o leite; 2- Acrescente o óleo,  a aveia, as especiarias, a pera ralada e, por último, o fermento; 3- Unte as formas (se necessário), despeje a massa nas forminhas; 4- Asse em forno 180º por aproximadamente 20 minutos. Rendimento:  12 cupcakes

Para montar a lancheira infantil o  ideal é  manter o equilíbrio,  colocando um alimento de cada grupo alimentar: * ALIMENTOS ENERGÉTICOS: São os carboidratos, que fornecem energia e disposição para as atividades diárias. Na lancheira é o pãozinho, biscoito, o bolinho. De sempre preferência a opções caseiras e integrais. * ALIMENTOS REGULADORES São fontes de nutrientes fundamentais, ricos em vitaminas e sais minerais. São as frutas, os legumes e as verduras. Podem ser incluídos na lancheira in natura, como recheio ou base de alguma receita ou ainda como suco. * ALIMENTOS CONSTRUTORE S São as proteínas, responsáveis pela formação e construção do nosso corpo. No lanche pode ser o iogurte, o queijo, o ovo e recheios diversos como frango, atum, tofu, pastinha de grão-de-bico. Gostou? Cadastre seu e-mail na caixa novidades (lado direito da tela) para receber todas as postagens do blog.

I dade:  12 meses  Grau de dificuldade:  fácil Ingredientes: Massa: 2 ovos 1/2 xícara de leite 2 colheres de sopa de óleo 1 xícara arroz cozido (usei integral) 1/2 xícara de folhas de espinafre cruas 3 colheres de sopa de farinha branca 1/2 colher de café de sal 1 colher de sopa rasa de fermento Recheio: Cubinho de queijo branco Orégano ou ervas finas a gosto Modo de preparo: 1- No liquidificador adicione os ingredientes líquidos, o arroz, o espinafre e o sal; 2- Por último acrescente farinha e o fermento e bata até obter uma massa homogênea; 3- Unte as forminhas e coloque a massa até a metade; 4- Acrescente em cada forminha o recheio, cobrindo com o restante da massa; 5- Assar em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos; 6- Servir. Rendimento:  Aproximadamente 9 muffins.

Idade:  2 anos Grau de dificuldade:   fácil Ingredientes: Massa: 3 ovos 1/2  xícara de óleo 1/2 xícara de açúcar demerara 1 xícara de farinha aveia ou aveia em flocos finos 1/2 xícara de farinha de coco 1 colher de chá de baunilha Raspas de limão 1 colher sopa fermento Recheio: 1 caixinha de morangos limpos e picados Farofa: 1 colher de sopa de óleo  de coco ou manteiga derretida 2 colheres de sopa de açúcar demerara 4 colheres de sopa de aveia em flocos finos ou farinha de aveia Modo de preparo: 1- Bater os ovos, o óleo e o açúcar; 2- Acrescente  as farinhas, as raspas de limão, a baunilha e, por último, o fermento; 3- Unte a forma (se necessário), despeje a massa e distribua os morangos picados; 4- Misture os ingredientes da farofa e distribua sobre os morangos delicadamente;  5- Asse em forno 180º por aproximadamente 30 minutos. Rendimento:  1 assadeira