Tribo da Lancheira

Idade:  2 anos Grau de dificuldade:   fácil Ingredientes: Massa: 3 ovos 1/2  xícara de óleo 1/2 xícara de açúcar demerara 1 xícara de farinha aveia ou aveia em flocos finos 1/2 xícara de farinha de coco 1 colher de chá de baunilha Raspas de limão 1 colher sopa fermento Recheio: 1 caixinha de morangos limpos e picados Farofa: 1 colher de sopa de óleo  de coco ou manteiga derretida 2 colheres de sopa de açúcar demerara 4 colheres de sopa de aveia em flocos finos ou farinha de aveia Modo de preparo: 1- Bater os ovos, o óleo e o açúcar; 2- Acrescente  as farinhas, as raspas de limão, a baunilha e, por último, o fermento; 3- Unte a forma (se necessário), despeje a massa e distribua os morangos picados; 4- Misture os ingredientes da farofa e distribua sobre os morangos delicadamente;  5- Asse em forno 180º por aproximadamente 30 minutos. Rendimento:  1 assadeira

Idade:  m aiores de 2 anos Grau de dificuldade:   fácil Ingredientes: 1 abacate bem maduro 1 colher de sopa rasa de cacau em pó sem açúcar 1 a 2 colheres de açúcar mascavo ou demerara 1/2 limão espremido Modo de preparo: 1- Em uma vasilha acrescente o abacate, o suco do limão, o cacau e o açúcar; 2- Bata todos os ingredientes com a ajuda do mixer; 3- Caso ache necessário, acrescente mais cacau ou açúcar; 4- Sirva gelado . Rendimento: 2 a 3 porções

Idade: 1 ano Grau de dificuldade: médio Ingredientes: 200g de bolinha de sagu 1 pera 1 maçã 2 fatias de abacaxi 1 pedaço de canela 2 cravos 2 copos de água 1 litro de suco de uva integral Modo de preparo: 1- Deixe as bolinhas de sagu de molho em água por 2 horas. Escorra e reserve. 2 - Pique as frutas e coloque uma panela com o cravo, a canela e a água até levantar fervura. 3 - Acrescente as bolinhas de sagu, mexendo bem. 4 - Cozinhe até as bolinhas começarem a ficar transparentes e acrescente o suco de uva integral. 5- Deixe no fogo, mexendo de vez em quando, até as bolinhas ficarem macias. Desligue e coloque a tampa na panela até esfriar. 6- Leve à geladeira por algumas horas antes de servir. Rendimento: Uma panela grande

Idade:  1 ano Grau de dificuldade:  Fácil Ingredientes: 1 abacate médio bem maduro 2 peras bem maduras 2 colheres de sopa de limão espremido Mel a gosto (opcional, somente para maiores de 1 ano) Modo de preparo: 1 - Bata o abacate e a pera no mixer; 2 - Acrescente o suco de limão e o mel; 3 - Colocar em forminhas de sorvete e levar ao freezer. Rendimento:  12 a 18 picolés (depende do tamanho da forma)

Idade:  8 meses Grau de dificuldade:  Fácil Ingredientes: 1 beterraba 6 a 7 laranjas espremidas 1 sache de ágar-ágar (4 gramas) Modo de preparo: 1 - Ferva a beterraba em 500 ml de água até que o caldo fique bem escuro (se necessário, acrescente mais água); 2 -  Retire a beterraba e acrescente o suco das laranjas e o agar agar e deixe ferver por 2 minutos; 3 - Colocar em vasilhas e levar à geladeira. Rendimento:  4 porções Outra opção : O agar agar é uma gelatina vegetal e pode ser substituído por gelatina sem sabor, observando seu modo de preparo. Dica:  Se achar necessário acrescente umas gotinhas de essência de baunilha ou de morango para dar sabor (para crianças maiores). A beterraba pode ser utilizada em outro preparo. Eu utilizei pra enriquecer o molho de tomate caseiro.

Idade:   6 meses Grau de dificuldade: médio Ingredientes: 3 goiabas grandes bem maduras 1 pera bem madura Modo de preparo: 1- Descasque e pique as goiabas e a pera; 2 - Coloque em uma panela em fogo alto com 3 colheres de sopa de água, mexendo sempre até levantar fervura; 3- Abaixe o fogo e cozinhe até a goiaba começar a derreter e a panela estiver com pouco líquido; 4- Deixe esfriar, passe pela peneira para tirar as sementes da goiaba e distribua em potinhos. Rendimento:  2 a 3 porções

Idade: 6 meses Grau de dificuldade: fácil Ingredientes: 2 maçãs 2 peras 2 mangas Suco de 2 laranjas Modo de preparo: 1- Junte as frutas descascadas e picadas em quadradinhos com 3 colheres de sopa de água e o suco de laranja em uma panela e deixe ferver; 2- Após fervura, cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos; 3- Deixar esfriar; 4- Colocar na geladeira antes de servir. Rendimento: 4 porções grandes Dica: Para maiores de 1 aninho pode ser acrescentado abacaxi.

Idade:  6 meses Grau de dificuldade:  muito fácil Ingredientes: 2 bananas inteiras  bem maduras 1 inhame pequeno Modo de preparo: 1 – Pique as bananas e congele ; 2 – Bata no mixer com o inhame cozido (preferencialmente gelado); 3-  Servir. Dica:  Também fica uma delícia com manga  Foto: Sorvete cremoso de banana servido com chia

Idade : 1 ano Grau de dificuldade:  super fácil Ingredientes:   1 manga grande bem madura 1/2 abacaxi bem maduro 1/2 xícara de água  saquinhos Modo de preparo:   1- Picar as frutas e bater no liquidificador com o mínimo de água 2- Colocar nos saquinhos e esperar congelar; 3- Servir. Rendimento:  10 unidades

Idade:  8 meses Grau de dificuldade: Fácil Ingredientes: 1 banana 3 damascos Suco de 1 laranja Modo de preparo: 1- Junte todos ingredientes em uma panela pequena e deixe ferver; 2- Após fervura, cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos (até o damasco amolecer bem); 3- Passe tudo pela peneira ou mixer; 4- Distribuir em potinhos. Rendimento:  2 porções - podem ser congeladas Importante: Essa papinha fica bem doce! Dica: Para bebês maiores de um aninho pode ser servida com iogurte natural e aveia.

Idade: 1 ano Grau de dificuldade: fácil Ingredientes: 3 colheres de sopa de coco ralado (sem açúcar) 3 colheres de aveia em flocos finos 3 colheres de sopa de leite ninho 1 colher de chá de cacau em pó (sem açúcar) 1 colher de sopa de açúcar mascavo 2 colheres de sopa de leite de coco (aproximadamente) Modo de preparo: 1 – Misture todos os ingredientes com excessão do leite de coco; 2 – Coloque o leite de coco aos poucos, até dar textura para enrolar; 3 – Enrole como docinhos comuns ou em formato de ovinhos e polvilhe com coco ralado; 4 – Servir de acordo com sua preferência (em forminhas, enrolado em aluminio) Rendimento:  Aproximadamente 7 enrolado como ovinhos ou 14 como docinhos comuns

Idade: 8 meses Grau de dificuldade: muito fácil Ingredientes: 2 bananas inteiras 1 colher de chá rasa de cacau em pó   Forminha de ovo de páscoa Modo de preparo: 1 – Bata no mixer as bananas com o cacau ; 2 – Distribua em forminhas e leve ao freezer até congelar; 3-   Desenformar e servir. Dica: Pode ser feito em qualquer tipo de forminha ou ainda congelando a banana em pedaços e batendo no mixer com o cacau, ficando um delicioso sorvete de massa.

Idade: 1 ano Grau de dificuldade: super fácil Ingredientes: 10 damascos secos pequenos 1 colher de chá rasa de cacau em pó (sem açúcar, cacau puro) 2 colheres de chá de leite em pó Modo de preparo: 1 – Bater todos os ingredientes no processador até obter uma massa ; 2 – Enrolar como bombons ou colocar em uma forminha. 3 - Servir

Idade:  8 meses Grau de dificuldade: Fácil Ingredientes: 2 pêssegos bem maduros descascado e cortado em cubinhos Polpa de 1 maracujá pequeno Suco de 2 laranjas Modo de preparo: 1- Junte todos ingredientes em uma panela pequena e deixe ferver; 2- Após fervura, cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos; 3- Passe tudo pela peneira ou mixer; 4- Distribuir em potinhos. Rendimento: 3 porções - podem ser congeladas Dica: Para bebês maiores de um aninho essa papinha pode ser servida com iogurte natural, aveia e mel, fica deliciosa.

Idade: Acima de 1 ano Grau de dificuldade: médio Ingredientes: 1 espiga de milho 200 ml de água 1 colher de sobremesa de açúcar 1 colher de sobremesa creme de arroz Modo de preparo: 1 – Ralar a espiga de milho verde; 2 - Acrescentar 200 ml de água e coar em peneira grossa; 3- Adicionar 1 colher de sobremesa de açúcar e cozinhar em fogo baixo com a panela destampada até ficar com consistência de mingau; 4- Colocar o creme de arroz e mexer até desgrudar do fundo da panela; 5- Distribuir em forminhas de empadas e levar ao forno para dourar. Rendimento: 2 porções pequenas

Idade: 6 meses Grau de dificuldade: Médio   Ingredientes: 2 goiabas grandes 2 laranjas Modo de preparo: 1- Descasque e pique as goiabas e esprema as laranjas; 2 - Coloque em uma panela em fogo alto, mexendo sempre até levantar fervura; 3- Abaixe o fogo e cozinhe até a goiaba começar a derreter e a panela estiver com pouco líquido; 4- Deixe esfriar, passe pela peneira para tirar as sementes da goiaba e distribua em potinhos. Rendimento: 2 a 3 porções - podem ser congeladas

Idade: Acima de 1 ano Grau de dificuldade: médio Ingredientes: 4 colheres de sopa de canjica já cozida 1 maçã 2 colheres de sopa de uva passa branca 2 colheres de sopa de aveia leite de coco a gosto canela a gosto Modo de preparo: 1- Junte a maçã descascada e picadinha, a uva passa e 3 colheres de sopa de água em uma panela e deixe ferver; 2- Após fervura, cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, acrescentando o leite de coco e a aveia; 3- Misture a canjica pré-cozida; 4- Distribuir em potinhos. Rendimento:  2 a 3 porções

Idade: Acima de 1 ano Grau de dificuldade: Fácil Ingredientes: 1/2 melão 1 limão 150 ml de iogurte natural (receita aqui ) 2 colheres de sopa de agar agar 2 colheres de sopa de mel Modo de preparo: 1 - No liquidificador coloque o iogurte natural, o melão e o mel e bata até obter uma textura homogênea e reserve; 2- Exprema o limão e complete com água até obter 150 ml; 3- Em uma panela pequena, coloque o suco de limão e o agar agar até levantar fervura; 4- Desligue e misture com a mistura de iogurte e melão; 5- Colocar em vasilhas e levar a geladeira. Rendimento: 6 porções Outra opção : O agar agar é uma gelatina vegetal e pode ser substituido por gelatina sem sabor, observando seu modo de preparo. Dica: Se achar necessário pode utilizar mais mel para adoçar a mistura.

Idade: Acima de 1 ano Grau de dificuldade: Muito fácil Ingredientes: 1 banana (preferencialmente prata) 1/2 copo de iogurte natural - 100 gr  (receita aqui ) 1 colher de sopa de aveia 1 colher de café de mel bem cheia (opcional) Modo de preparo: 1 -Colocar a banana picada no freezer com 1h30 de antecedência; 2- Bater no mixer com o iogurte, a aveia e o mel; 3- Servir Rendimento: 1 porção grande Dica: Você pode utilizar essa receita para fazer picolés. Fica uma delícia!

Idade: 1 ano Grau de dificuldade: Muito fácil Ingredientes: 1 banana (preferencialmente prata) 1/2 mamão papaia pequeno 1 colher de sopa de iogurte natural (receita aqui ) canela a gosto Modo de preparo: 1 - Amassar e bater as frutas até obter um creme 2- Acrescente o iogurte e polvilhe a canela 3- Servir Rendimento: 1 porção