Tribo da Lancheira

I dade:  12 meses  Grau de dificuldade:  fácil Ingredientes: Massa: 2 ovos 1/2 xícara de leite 2 colheres de sopa de óleo 1 xícara arroz cozido (usei integral) 1/2 xícara de folhas de espinafre cruas 3 colheres de sopa de farinha branca 1/2 colher de café de sal 1 colher de sopa rasa de fermento Recheio: Cubinho de queijo branco Orégano ou ervas finas a gosto Modo de preparo: 1- No liquidificador adicione os ingredientes líquidos, o arroz, o espinafre e o sal; 2- Por último acrescente farinha e o fermento e bata até obter uma massa homogênea; 3- Unte as forminhas e coloque a massa até a metade; 4- Acrescente em cada forminha o recheio, cobrindo com o restante da massa; 5- Assar em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos; 6- Servir. Rendimento:  Aproximadamente 9 muffins.

Idade:     Para bebês que fazem BLW ou já comem pedaços Grau de dificuldade:   médio Ingredientes: 2 cenouras grandes cruas 200 ml água morna 100 ml de óleo 1 colher de sopa de sal 1 colher de sopa de açúcar 10 gr de fermento biológico seco 1 1/2 xícara de chá de farinha integral 3 xícaras de farinha branca (até dar ponto) Modo de preparo: 1- No liquidificador b ata a cenoura e o fermento dissolvido na água morna; 2- Junte o óleo, o açúcar, o sal e e bata até misturar bem; 3- Despeje a mistura em uma vasilha e vá acrescentando a farinha aos poucos, amassando até desgrudar das mãos; 4- Sove a massa e cubra em uma vasilha e d eixe crescer até dobrar de tamanho (aproximadamente 1 hora); 5- Sove a massa novamente e e nrole os pãezinhos, coloque em assadeira untada e deixe crescer novamente até dobrar de tamanho; 6- Asse em forno preaquecido a 180º até ficarem dourados (em média 15 minutos) Rendimento:  15 pãezinhos médios. Observação:   O açúcar presente na massa é apenas para ajudar na f

Idade:     Para bebês que fazem BLW ou já comem pedaços Grau de dificuldade:   médio/difícil Ingredientes: 2 xícaras de talos e folhas cozidos e picados 1/2 xícara da água do cozimento 1/2 xícara de leite morno  1 ovo 1/4 xícara de óleo 1 colher de sopa de sal 1 colher de sopa de açúcar 15 gr de fermento biológico seco 2 xícaras de chá de farinha integral 2 1/2 xícaras de farinha branca (até dar ponto) Modo de preparo: 1- No liquidificador b ata os talos e folhas e a água do cozimento; 2- Junte o óleo, o ovo, o açúcar, o sal e o fermento dissolvido no leite morno e bata até misturar bem; 3- Despeje a mistura em uma vasilha e vá acrescentando a farinha aos poucos, amassando até desgrudar das mãos; 4- Sove a massa e cubra em uma vasilha e d eixe crescer até dobrar de tamanho (aproximadamente 1 hora); 5- Sove a massa mais uma vez e e nrole os pãezinhos, coloque em assadeira untada e deixe crescer novamente até dobrar de tamanho; 6- Asse em forno preaquecido a 180º até ficarem dourados (em

Essa é uma das receitas favoritas aqui em casa! Fácil, rápida e super saudável! Idade:  1 ano (para toda a família) Grau de dificuldade:  fácil Ingredientes: Massa: 2 ovos 1/4 xícara de  óleo 2 bananas bem maduras 1 xícara de farinha de aveia 1/2 xícara de uva passa 1 colher de sopa de fermento Modo de preparo: 1- Bater os ovos, o óleo e a banana; 2- Acrescente a farinha de aveia e a uva passa e, por último, o fermento; 3- Unte as formas (se necessário), despeje a massa nas forminhas; 4- Asse em forno 180º por aproximadamente 20 minutos. Rendimento:  9 a 12 forminhas de cupcake Dica: Pode ser acrescentado cacau em pó, pedaços de frutas secas ou de castanhas na massa.

Grau de dificuldade:  muito fácil Ingredientes: 2 bananas maduras 1 xícara de aveia 2 a 3 colheres de sopa de uva-passa canela a gosto Modo de preparo: 1- Amasse bem as bananas; 2- Misture a aveia, as passas e a canela; 3-. Modele em formato de bolachinhas  e asse em forno preaquecido a 180 graus por mais ou menos 15 minutos. Rendimento:  1 assadeira Dica:  Ótimo pra enviar na lancheira pra escola

Idade:   Para bebês que fazem BLW ou já comem pedaços. Grau de dificuldade:  fácil Ingredientes: 1 berinjela média 6 colheres de sopa de aveia em flocos fino s 4 colheres de sopa de farinha integral 2 colheres de sopa de farinha de rosca 1/2 cenoura pequena ralada 1 colher de sopa de azeite 1 pitada de sal 2 dentes de alho Cebolinha e salsinha a gosto Modo de preparo: 1- Pique a berinjela com a casca e deixe de molho em água com sal por 15 minutos; 2- Escorra a água e triture no processador com o azeite e o alho; 3- Transfira para uma vasilha e agregue a aveia, as farinhas, a cenoura, o sal e os temperos; 4- Passe azeite na mão e enrole as bolinhas; 5- Asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos. Dica: Sirva com macarrão e molho de tomate caseiro

Idade:   Para bebês que fazem BLW ou já comem pedaços e que já tenham introduzido ovo na alimentação. Grau de dificuldade:  fácil Ingredientes: 2 ovos 1 1/2 xícaras de água 1/2 xícara de farinha 1 xícara de goma de tapioca ou polvilho doce 1 colher de sopa de azeite 1 pitada de sal Cenoura raladinha, abobrinha, alho poró picados bem miudinho  Cebolinha e salsinha a gosto Modo de preparo: 1- No liquidificador adicione os ingredientes líquidos, depois as farinhas; 2- Transfira para uma vasilha e agregue os legumes, a salsinha e a cebolinha; 3- Unte uma frigideira e coloque uma concha quase cheia da massa, dourando a massa dos dois lados. Rendimento: 20 panquecas pequenas Dica: U tilize aqueles legumes refogados que sobraram do almoço picados, aproveite para colocar um pouquinho daquele legume de difícil aceitação junto.

Idade:  Para bebês que fazem BLW ou já comem pedaços Grau de dificuldade:  médio Ingredientes: Massa: 3 espigas de milho  1/2 cebola  1/2 xícara de chá de cenoura ralada 1/2 xícara de chá de vagem ou abobrinha picada 2 colheres de sopa de polvilho azedo 6 colheres de sopa de farinha integral Salsinha Cebolinha Sal Para empanar: Farinha integral e polvilho na proporção 1/2 a 1/2 misturados com 1 colher de sopa de gergelim (opcional). Pode ser utilizado também farinha de rosca. Modo de preparo: 1- Coloque no processador o milho previamente cozido e debulhado com a cebola e 1/2 xícara de água; 2- Em uma panela, coloque o milho batido acrescentando os legumes, o polvilho e a farinha, mexendo até desgrudar da panela (ponto mais ou menos de enrolar); 3-.Caso a massa não fique tão firme para modelar, pegue com uma colher e coloquei delicadamente na farinha de empanar. 4- Modele os nuggets e asse em forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos Dica: 

Idade:  Acima de 1 ano Grau de dificuldade:  fácil Ingredientes: 2 ovos 1 1/2 xícaras de água 1/2 xícara de farinha branca 1/2 xícara de amido de milho 1 colher de sopa de margarina 1 colher de sopa de farinha de linhaça Talos de couve ou espinafre 1 pitada de sal 1 colher de café de fermento Modo de preparo: 1- No liquidificador adicione os ingredientes líquidos, depois as farinhas; 2- Por último acrescente o fermento e bata até obter uma massa homogênea; 3- Unte uma frigideira e coloque uma concha quase cheia da massa, dourando a massa dos dois lados. Dica: A farinha de linhaça é opcional mas da uma enriquecida na receita. A água pode ser substituída por leite comum ou leite vegetal.

Idade:   Para bebês que fazem BLW ou já comem pedaços e que já tenham introduzido ovo na alimentação Grau de dificuldade:  fácil Ingredientes: 3 ovos 2 colheres de sopa de farinha de linhaça 2 colheres de sopa de goma de tapioca 1/2 copo de água 1 xícara de legumes pré-cozidos picadinhos (usei cenoura, couve e abobrinha) Azeitona a gosto (opcional para maiores de 1 aninho) Sal a gosto Salsinha e cebolinha a gosto. Modo de preparo: 1- Em uma vasilha bata com o mixer os ovos, a farinha de linhaça e a goma de tapioca com a água; 2- Misture os legumes e temperos; 3- Frite em um frigideira pequena, untada com pouco óleo ou azeite ou asse no forno médio em formas de cupcake; 4- Servir. Rendimento:  9 omeletes pequenos. Dica: A farinha de linhaça junto com a água substitui o uso de mais ovos na preparação. 

Idade:   Para bebês que fazem BLW ou já comem pedaços Grau de dificuldade:  fácil Ingredientes: 2 maçãs; 1/2 xícara de uvas passas pretas; 2 ovos pequenos; 1/4 xícara de óleo; 1 xícara de aveia;  Canela a gosto; 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de preparo: 1- No liquidificador adicione os ingredientes e depois a aveia, maçã e uvas passas; 2- Por último acrescente o fermento e bata até obter uma massa homogênea; 3- Unte as forminhas e asse em forno 180º por aproximadamente 20 minutos Rendimento:  Aproximadamente 12 bolinhos  Dica:  Também fiz usando 3/4 de xícara de aveia e 1/4 xícara de farinha de coco e o resultado foi excelente.

Idade:   Para bebês que fazem BLW ou já comem pedaços Grau de dificuldade:  fácil Ingredientes: 1 inhame pequeno cozido 1 1/2 xícaras de leite vegetal de coco (receita aqui ) 1/2 xícara de quinoa em flocos 1/2 xícara de amido de milho 1 colher de sopa de becel 1 pitada de sal 1 colher de café de fermento Modo de preparo: 1- No liquidificador adicione os ingredientes líquidos, depois as farinhas; 2- Por último acrescente o fermento e bata até obter uma massa homogênea; 3- Unte uma frigideira e coloque uma concha quase cheia da massa, dourando a massa dos dois lados. Rendimento:  Aproximadamente 20 mini panquecas Dica: A quinoa pode ser  substituída  por aveia ou até mesmo farinha integra l

Grau de dificuldade:  médio Ingredientes: 500 gr de carne moída 1/2 xícara de quinoa em flocos 1 xícara de cambotiã cozida no vapor ou assada (pra não agregar líquido) 2 cebolas Alho, salsinha, cebolinha e temperos frescos a gosto Sal Modo de preparo: 1 – Triturar no mixer a cebola, o alho, a salsinha e a cebolinha; 2- Misturar bem todos os ingredientes (utilizar quinoa suficiente pra dar ponto de enrolar); 3 – Enrolar bolinhas pequenas; 3 – Assar em forno médio por 20 a 30 minutos. 4 - Servir. Rendimento:  1 assadeira grande Dica: Esses bolinhos podem ser cozidos dentro do molho do macarrão ou dentro da papa. Ficam molinhos e desmancham facilmente com o garfo.

Grau de dificuldade:  fácil Ingredientes: 1 batata-doce média 2 colheres de sopa de farinha de arroz integral 5 colheres de sopa de polvilho doce (aproximadamente) 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de chia  1 colher de sopa de gergelim Sal e ervas desidratadas a gosto Modo de preparo: 1- Cozinhe a batata doce (preferencialmente no vapor) e amasse até formar um purê; 2- Misture com os demais ingredientes acrescentando o polvilho doce por ultimo, até dar ponto de modelar; 3-. Modele em formato de bolachinhas  e asse em forno preaquecido por mais ou menos 20 minutos (até dourar bem embaixo). Rendimento:  1 assadeira Dica: Ótimo pra enviar na lancheira pra escola

Idade:  Para bebês que fazem BLW ou já comem pedaços Grau de dificuldade:  médio Ingredientes:   1 e 1/2 xícara de grão de bico 1 maço de escarola 1 tomate 1 cebola   1 ovo  sal e ervas a gosto farinha de trigo para dar o ponto Modo de preparo: 1) Deixe o grão de bico de molho por algumas horas e após cozinhe na panela de pressão até ficar macio, escorra e processe (pode usar o processador, mixer ou o liquidificador); 2) Fatie a escarola bem fininha e refogue com tomate e cebola; 3) Misture com o grão de bico processado e tempere a gosto; 4) Vá colocando a farinha aos poucos para dar o ponto que consiga moldar;.   5) Para substituir a farinha de trigo podemos usar a farinha de arroz para dar o ponto. Dica: Para crianças alérgicas, podemos substituir o ovo por 1 colher de sopa de linhaça triturada + 3 colheres de sopa de água( deixe a linhaça de molho por 5 minutos e mexa, vai formar uma goma).

Grau de dificuldade:  fácil Ingredientes: Massa: 400 ml de leite de coco 4 colheres de puré de inhame 1/2 xícara óleo de girassol 3 xic de farinha de trigo 1 colher de fermento em pó 1 colher de chia Um dente pequeno de alho Sal a gosto PREPARO: Bater tudo no liquidificador e colocar o fermento por último. Recheio: 3 abobrinhas 1/2 xic de azeitonas 1 alho poró 1 cebola Salsinha e cebolinha a gosto Azeite Sal PREPARO: Misturar tudo cru. Montagem: Intercala massa e recheio, finaliza com massa e polvilha gergelim torrado Rendimento: 1 assadeira pequena

Idade: Para bebês que fazem BLW ou já comem pedaços Grau de dificuldade:   médio Ingredientes: 3/4 filés de frango 2 colheres de sopa de cenoura picada  2 colheres de sopa de abobrinha picada 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos 1 pedaço pequeno de cebola, só pra dar um gostinho Salsinha Cebolinha Sal Modo de preparo: 1- Coloque no processador o frango, a cenoura, a abobrinha e os temperos e bata até formar um purê/pasta; 2- Misture com a aveia em floco fino até dar um ponto que da pra utilizar forminhas ou enrolar bolinhas (quanto menos aveia conseguir utilizar mais aparece o sabor do frango); 3-. Utilize forminhas ou faça bolinhas  e asse em forno preaquecido ou utilize frigideira antiaderente . Rendimento: Aproximadamente 10 unidades . Dica:  Podem ser congelados ainda sem assar

Grau de dificuldade:  médio Ingredientes: 1 batata doce 1 1/3 xícara de chá de polvilho doce 1 1/3 xícara de chá de polvilho azedo 1/3 xícara de azeite 1 xícara de água quente (pode usar a do cozimento da batata doce) 1 colher de sopa de chia bem cheia (opcional) Sal e ervas desidratadas a gosto Modo de preparo: 1- Cozinhe a batata doce e amasse até formar um purê; 2- Misture com os demais ingredientes acrescentando a água por último e aos poucos (até dar ponto de enrolar); 3-. Faça bolinhas pequenas ou pequenos palitos  e asse em forno preaquecido por mais ou menos 20/25 minutos. Rendimento:  2 assadeiras. Dica:  Podem ser congelados ainda sem assar