Cuca de morango

Idade: 2 anos
Grau de dificuldade: fácil

Ingredientes:

Massa:

3 ovos

1/2 xícara de óleo

1/2 xícara de açúcar demerara

1 xícara de farinha aveia ou aveia em flocos finos

1/2 xícara de farinha de coco

1 colher de chá de baunilha

Raspas de limão

1 colher sopa fermento

Recheio:

1 caixinha de morangos limpos e picados

Farofa:

1 colher de sopa de óleo de coco ou manteiga derretida

2 colheres de sopa de açúcar demerara

4 colheres de sopa de aveia em flocos finos ou farinha de aveia

Modo de preparo:

1- Bater os ovos, o óleo e o açúcar;

2- Acrescente as farinhas, as raspas de limão, a baunilha e, por último, o fermento;

3- Unte a forma (se necessário), despeje a massa e distribua os morangos picados;

4- Misture os ingredientes da farofa e distribua sobre os morangos delicadamente; 

5- Asse em forno 180º por aproximadamente 30 minutos.

Rendimento: 1 assadeira