Tribo da Lancheira

Idade:  2 anos se utilizar açúcar. Para crianças menores pode fazer sem adição de açúcar. Grau de dificuldade:   fácil Ingredientes:  3 peras maduras grandes descascadas e picadas 200 ml de suco de laranja 1 colher de sopa de açúcar (usei demerara) 1 pedaço pequeno de gengibre fresco Modo de preparo: 1- Em uma panela coloque as peras picadas, o suco de laranja, o açúcar e o pedaço de gengibre; 2-  Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos. 3- Retire o pedaço de gengibre e descarte.  4-  Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos (a consistência da fruta deve estar macia). 5 - Se quiser uma geleia mais lisa, amasse com um garfo enquanto a geleia estiver morna, ou bata com o mixer. Obsevação: Caso prefira, pode usar o gengibre ralado. Como é para consumo infantil, preferi colocar o pedaço inteiro e depois descartar. Sugestão de consumo: Com iogurte natural sem açúcar.

Idade:  2 anos Grau de dificuldade:   fácil Ingredientes:  4 ovos 1  xícara de leite 1 xícara de açúcar demerara 4 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente 1 1/2 xícara de farinha aveia ou aveia em flocos finos 1 xícara de farinha de trigo 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar 1 colher sopa fermento Modo de preparo: 1- Bater os ovos, o açúcar e o leite; 2- Acrescente a manteiga,  a aveia, a farinha e, por último, o fermento; 3- Unte as formas (se necessário), despeje metade da massa nas forminhas; 4- Acrescente o cacau em pó no restante da massa e mexa delicadamente; 5 - Complete as forminhas, colocando a massa de chocolate bem no meio da forminha; 6- Asse em forno 180º por aproximadamente 20 minutos. Rendimento:  12 a 15 cupcakes

Idade:     Para bebês que fazem BLW ou já comem pedaços Grau de dificuldade:  fácil/ médio Ingredientes: 1 beterraba média crua 1/4 xícara de água morna 1 ovo 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente 1 colher de chá de sal 1 colher de sopa de açúcar 10 gr de fermento biológico seco 3 xícaras de chá de farinha branca (até dar o ponto da massa) Modo de preparo: 1- No liquidificador b ata a beterraba  e ao fermento dissolvido na água morna; 2- Junte a manteiga, o ovo, o açúcar e o sal e bata até misturar bem; 3- Despeje a mistura em uma vasilha e vá acrescentando a farinha aos poucos, amassando até desgrudar das mãos; 4- Sove a massa e cubra em uma vasilha e d eixe crescer até dobrar de tamanho (aproximadamente 1 hora); 5- Sove a massa mais uma vez e e nrole os pãezinhos, coloque em assadeira untada e deixe crescer novamente até dobrar de tamanho; 6- Asse em forno preaquecido a 180º até ficarem dourados (em média 15 minutos) Rendimento:  1 assadeir...

Idade:  2 anos Grau de dificuldade:   fácil Ingredientes: 3 ovos 1/2  xícara de leite 3/4 xícara de açúcar demerara 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga 1 3/4 xícara de farinha aveia ou aveia em flocos finos 1 colher de chá de especiarias (usei uma mistura de cravo, canela, gengibre e cardamomo) 1 pera pequena ralada ou em cubos pequenos (se for grande use apenas metade) 1 colher sopa fermento Modo de preparo: 1- Bater os ovos, o açúcar e o leite; 2- Acrescente o óleo,  a aveia, as especiarias, a pera ralada e, por último, o fermento; 3- Unte as formas (se necessário), despeje a massa nas forminhas; 4- Asse em forno 180º por aproximadamente 20 minutos. Rendimento:  12 cupcakes

Para montar a lancheira infantil o  ideal é  manter o equilíbrio,  colocando um alimento de cada grupo alimentar: * ALIMENTOS ENERGÉTICOS: São os carboidratos, que fornecem energia e disposição para as atividades diárias. Na lancheira é o pãozinho, biscoito, o bolinho. De sempre preferência a opções caseiras e integrais. * ALIMENTOS REGULADORES São fontes de nutrientes fundamentais, ricos em vitaminas e sais minerais. São as frutas, os legumes e as verduras. Podem ser incluídos na lancheira in natura, como recheio ou base de alguma receita ou ainda como suco. * ALIMENTOS CONSTRUTORE S São as proteínas, responsáveis pela formação e construção do nosso corpo. No lanche pode ser o iogurte, o queijo, o ovo e recheios diversos como frango, atum, tofu, pastinha de grão-de-bico. Gostou? Cadastre seu e-mail na caixa novidades (lado direito da tela) para receber todas as postagens do blog.

I dade:  12 meses  Grau de dificuldade:  fácil Ingredientes: Massa: 2 ovos 1/2 xícara de leite 2 colheres de sopa de óleo 1 xícara arroz cozido (usei integral) 1/2 xícara de folhas de espinafre cruas 3 colheres de sopa de farinha branca 1/2 colher de café de sal 1 colher de sopa rasa de fermento Recheio: Cubinho de queijo branco Orégano ou ervas finas a gosto Modo de preparo: 1- No liquidificador adicione os ingredientes líquidos, o arroz, o espinafre e o sal; 2- Por último acrescente farinha e o fermento e bata até obter uma massa homogênea; 3- Unte as forminhas e coloque a massa até a metade; 4- Acrescente em cada forminha o recheio, cobrindo com o restante da massa; 5- Assar em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos; 6- Servir. Rendimento:  Aproximadamente 9 muffins.

Idade:  2 anos Grau de dificuldade:   fácil Ingredientes: Massa: 3 ovos 1/2  xícara de óleo 1/2 xícara de açúcar demerara 1 xícara de farinha aveia ou aveia em flocos finos 1/2 xícara de farinha de coco 1 colher de chá de baunilha Raspas de limão 1 colher sopa fermento Recheio: 1 caixinha de morangos limpos e picados Farofa: 1 colher de sopa de óleo  de coco ou manteiga derretida 2 colheres de sopa de açúcar demerara 4 colheres de sopa de aveia em flocos finos ou farinha de aveia Modo de preparo: 1- Bater os ovos, o óleo e o açúcar; 2- Acrescente  as farinhas, as raspas de limão, a baunilha e, por último, o fermento; 3- Unte a forma (se necessário), despeje a massa e distribua os morangos picados; 4- Misture os ingredientes da farofa e distribua sobre os morangos delicadamente;  5- Asse em forno 180º por aproximadamente 30 minutos. Rendimento:  1 assadeira

Idade:     Para bebês que fazem BLW ou já comem pedaços Grau de dificuldade:   médio Ingredientes: 2 cenouras grandes cruas 200 ml água morna 100 ml de óleo 1 colher de sopa de sal 1 colher de sopa de açúcar 10 gr de fermento biológico seco 1 1/2 xícara de chá de farinha integral 3 xícaras de farinha branca (até dar ponto) Modo de preparo: 1- No liquidificador b ata a cenoura e o fermento dissolvido na água morna; 2- Junte o óleo, o açúcar, o sal e e bata até misturar bem; 3- Despeje a mistura em uma vasilha e vá acrescentando a farinha aos poucos, amassando até desgrudar das mãos; 4- Sove a massa e cubra em uma vasilha e d eixe crescer até dobrar de tamanho (aproximadamente 1 hora); 5- Sove a massa novamente e e nrole os pãezinhos, coloque em assadeira untada e deixe crescer novamente até dobrar de tamanho; 6- Asse em forno preaquecido a 180º até ficarem dourados (em média 15 minutos) Rendimento:  15 pãezinhos médios. Observação:   O açúcar presente na massa é...

Está procurando uma receita com inúmeras possibilidades? Com essa massa base você pode fazer diversos sabores diferentes de uma única vez!   Idade:  2 anos Grau de dificuldade:   fácil Ingredientes: 3 ovos 1/2 xícara de leite 3/4 xícara de açúcar demerara 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga 1 xícara de farinha farinha branca 3/4 xícara de farinha integral 1 colher de sopa rasa de baunilha 1 colher sopa fermento Modo de preparo: 1- Bater os ovos, o açúcar e o leite; 2- Acrescente o óleo,  as farinhas, a baunilha e, por último, o fermento; 3- Unte as formas (se necessário), despeje a massa nas forminhas; 4- Asse em forno 180º por aproximadamente 20 minutos. Rendimento:  12 cupcakes Dica:  Uma receita rende aproximadamente 12 cupcakes. Você pode fazer com decorações diferentes e agregando pequenas variações no final. Eu fiz 4 sabores diferentes! Em 6 despejei a massa base nas forminhas, 3 finalizei com chocoball e 3 com chocolate ralado. Dividi o restante ...

Idade:     Para bebês que fazem BLW ou já comem pedaços Grau de dificuldade:   médio/difícil Ingredientes: 2 xícaras de talos e folhas cozidos e picados 1/2 xícara da água do cozimento 1/2 xícara de leite morno  1 ovo 1/4 xícara de óleo 1 colher de sopa de sal 1 colher de sopa de açúcar 15 gr de fermento biológico seco 2 xícaras de chá de farinha integral 2 1/2 xícaras de farinha branca (até dar ponto) Modo de preparo: 1- No liquidificador b ata os talos e folhas e a água do cozimento; 2- Junte o óleo, o ovo, o açúcar, o sal e o fermento dissolvido no leite morno e bata até misturar bem; 3- Despeje a mistura em uma vasilha e vá acrescentando a farinha aos poucos, amassando até desgrudar das mãos; 4- Sove a massa e cubra em uma vasilha e d eixe crescer até dobrar de tamanho (aproximadamente 1 hora); 5- Sove a massa mais uma vez e e nrole os pãezinhos, coloque em assadeira untada e deixe crescer novamente até dobrar de tamanho; 6- Asse em forno preaquecido a 180º até f...

Idade:  2 anos Grau de dificuldade:   fácil Ingredientes: 5 maçãs pequenas 2 ovos 2 colheres de sopa de manteiga 3/4 xícara de açúcar mascavo 3/4 xícara de leite 1 1/2 xícaras de farinha de aveia ou de aveia em flocos finos 1 colher sopa fermento Modo de preparo: 1-  Descasque as maçãs, colocando a polpa em água para não escurecer. Bata as cascas com o leite (pode descartar as cascas e utilizar só o leite, caso prefira); 2- Bater os ovos, o açúcar e a manteiga; 3 - Acrescente  a aveia, o leite batido com a casca da maçã, e por último, o fermento; 4 - Coloque pedaços de maçã cobrindo o fundo de uma assadeira untada, coloque toda a massa e decore com o restante da maçã; 5- Asse em forno 180º por aproximadamente 40 minutos. Rendimento:  1 torta média

Eu gosto de fazer os lanchinhos das crianças, mas sempre opto por receitas fáceis e com tempo rápido de preparo, afinal, não temos tanto tempo disponível. Essa receita é rápida, fácil e ainda pode ser feita junto com as crianças, que adoram modelar os cookies.    I dade:  2 anos Grau de dificuldade:  fácil Ingredientes: 1 xícara de farinha integral 1 xícara de aveia em flocos finos 1 xícara de açúcar mascavo 1 pitada de sal 1 colher de chá de essência de baunilha 1 ovo 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente 4 colheres de castanha de caju bem picadas 1/2 xícara de gotas de chocolate (reserve algumas para decorar) Modo de preparo: 1- Misture a farinha, a aveia, o açúcar e o sal; 2- Adicione o ovo, a baunilha e a manteiga e misture com as mãos até obter uma massa uniforme. 3 - Acrescente as gotas de chocolate e as castanhas picadas integrando na massa ; 4- Modele as bolachinhas fazendo bolinhas e achatando com as mãos. Decore com gotinhas de chocolate; 5...

Essa receita é ótima para fazer com as crianças no final de semana. Eles adoram ajudar a misturar e modelar os biscoitos. Classifiquei a dificuldade como fácil/médio por ser necessário usar balança de precisão e levar uns minutinhos modelando as bolachinhas, mas vale muito a pena! Também é necessário deixar a manteiga e o ovo uns minutos fora da geladeira antes de preparar a massa.  I dade:  2 anos Grau de dificuldade:  fácil/médio Ingredientes: 100 gr de manteiga sem sal (temperatura ambiente) 140 gr de açúcar (se tiver açúcar de confeiteiro a massa fica mais uniforme, mas pode usar açúcar refinado comum)  1 ovo  (temperatura ambiente) 1 colher de sopa de essência de baunilha 3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar 1 pitada de sal 150 gr de farinha integral 70 gr de farinha branca (aproximadamente) Modo de preparo: 1- Misture a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado; 2- Adicione o ovo e a baunilha e bata até ficar uniforme. 3 - Acresce...